Hari ini kami akan menyajikan resep spesial kami yaitu.... Bebek Goreng Surabaya.. Makanan ini sangat terkenal tidak hanya di kota Surabaya tetapi hingga di seluruh Indonesia. Bebek Surabaya memiliki keistimewaan dari rasanya yang gurih dan nikmat. Daging bebeknya lembut, dan tidak alot. Ada lagi keistimewaan dari Bebek Goreng Surabaya, yaitu kuah minyaknya yang didapa dari sisa bumbu rebusan bebek. Menikmati nasi bebek tidak lengkap rasanya tanpa sambal bebek.
Bahan-bahan membuat Bebek Goreng Surabaya:
- 1. 1 daging bebek dipotong menjadi 4 bagian
- 2. 2 sdt ketumbar
- 3. 1 serai
- 4. 2-3 lembar daun jeruk
- 5. 1 kunyit
- 6. 5 bawang putih
- 7. 1 sdt garam
- 8. 1/2 sdt bubuk ayam.
- 9. Air
Cara Memasak Bebek Goreng
:- 1. Haluskan ketumbar, bawang putih, dan kunyit menjadi pasta halus dan tumis.
- 2. Tambahkan serai dan daun jeruk
- 3. Masukkan daging bebek
- 4. Tuangkan air untuk merebus bebek dan tunggu hingga daging bebek matang dan empuk.
- 5. Setelah daging bebek matang, taruh di piring yang sudah diberi sedikit minyak yang keluar dari rebusan bebek.
- 6. Tambahkan cabai ke sisa minyak dan masak selama sekitar satu menit lalu giling. Tambahkan sejumput garam.
- 7. Goreng daging bebek hingga berwarna cokelat keemasan.
No comments:
Post a Comment