Pepes Ikan Patin | Resep Masakan Ikan | Resep Masakan Rumahan | Makanan Sehat

Pepes Ikan Patin, adalah resep masakan ikan rumahan yang sangat digemari. Rasanya yang pedhas, gurih dan nikmat sangat cocok bila dimakan dengan menggunakan nasi putih hangat.

Resep Pepes Ikan Patin

:

1. 1 ekor ikan patin dipotong emnjadi 6 bagian

2. 4 buah bawang putih

3. 10 buah bawang merah

4. 5 buah cabe merah besar

5. 1 ruas lengkuas

6. 1 batang sereh

7. 2 lembar daun salam

8. 1 cm kunyit

9. 2 lembar daun jeruk

10. garam

11. chicken powder

12. 5 biji kemiri

13. daun pisang

Resep membuat pepes ikan patin

:

1. Cuci bersih ikan patih. Kucuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Sisihkan.

2. Blender bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, lengkuas, & kunyit. Tumis bumbu halus hingga matang.

3. Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang. Tambahkan garam dan chicken powder secukupnya.

4. Masukkan ikan patin. Masak sebentar saja. Aduk tetapi jangan sampai ikan hancur. Setelah bumbu agak meresap pada ikan, matikan kompor.

5. Bungkus ikan dengan daun pisang. Tambahkan sisa bumbu pada ikan dan semat ujungnya dengan lidi.

6. Kukus ikan selama 10 menit. Kemudian bakar sebentar saja hanya untuk mengeluarkan aroma gosong pada daun pisangnya yang membuat pepes ikan lebih nikmat.

7. Sajikan dengan nasi panas.

Masakan pepes memang sangat digemari. Selain ikan, bahan makanan lain yang bisa digunakan untuk membuat pepes adalah pepes sayuran, pepes tahu tempe, pepes telur asin dan masih banyak lagi. Silahkan mencoba dan terima kasih.

Fish recipe for Pepes Ikan Patin

:

1. 1 Fish cut into 6 small pieces.

2. 4 Garlic

3. 5 Chilies

4. Galanggal

5. 5 Candlenut

6. 1 Lemongrass

7. 2 Bayleaves

8. Turmeric

9. 2 Limeleaves

10. Banana leaves

11. 10 Onion

12. Salt

13. Chicken Powder