Ayam Tepung Krispi| Masakan rumahan yang simpel tapi enak

Ayam tepung krispi merupakan salah satu jenis hidangan yang banyak disukai. Bila kita mendengar kata ayam goreng tepungtentu kita teringat ayam goreng yang banyak dijual di restoran cepat saji. Rasa ayam gorengnya yang renyah krispi dan gurih membuat kita selalu ingin membeli. Namun jangan khawatir, sekarang kita bisa membuat ayam tepung ini di rumah dan yang pasti rasanya pun enak.

Tepung Kentucky

Tepung kentucky yang gurih dan krispi adalah salah satu bahan yang dibutuhkan dalam membuat ayam goreng tepung. Pada masakan ayam goreng tepung kali ini, kita memakai tepung terigu yang diberi bumbu-bumbu seperti garam, kaldu bubuk, dan baking powder. Manfaat dari baking powder adalah membuat adonan ayam goreng anda mengembang saat digoreng. Sehingga tekstur ayam goreng anda menjadi semakin renyah, jadilah tepung kentucky buatan sendiri.

Ayam Tepung Asam Manis

Kita bisa juga memasak ayam goreng tepung ini dengan memakai ayam fillet. Dengan cara pembuatan ayam goreng tepung yang sama, kita bisa membuat ayam krispi yang bisa kita olah menjadi menu makanan lain seperti ayam tepung asam manis.

Bahan Ayam Goreng Tepung

Bahan-bahan ayam goreng tepung:

1 kg ayam dipotong menjadi 8 bagian

5 siung bawang putih tumbuk halus

1/4 kg tepung terigu

1 sdm garam

1 sdm kaldu bubuk

1/2 sdt baking powder

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Ayam Tepung:

1. Merendam ayam didalam air yang sudah dibumbui bawang putih halus, garam dan kaldu bubuk. Simpan rendaman ayam di dalam lemari es selama satu jam.

2. Persiapkan tepung untuk kulit ayam. Campurkan garam, bubuk kaldu dan baking powder kedalam tepung. Sisihkan.

3. Setelah satu jam, keluarkan ayam dari rendaman dan mulai melumuri ayam dengan tepung yang sudah dibumbui. Agar tepung dapat menempel dengan baik dan membentuk bagian yang krispi, sebaiknya menggunakan wadah yang besar untuk tepungnya dan dapat memuat seluruh bagian ayam. Aduk ayam hingga tepung menempel dengan baik.

4. Bila menginginkan ayam goreng krispi yang tebal kulitnya, anda bisa mengulangi proses melumuri ayam dengan tepung. Masukkan potongan ayam ke dalam air rendaman dingin terlebih dahulu , kemudian masukkan lagi kedalam tepungnya sambil dibolak-balik hingga mendapatkan ketebalan yang diinginkan.

5. Persiapkan minyak goreng yang banyak, tunggu hingga minyak panas. Masukkan ayam goreng, kecilkan api sedikit dan masak hingga ayam matang seluruh bagian dalamnnya dan krispi dibagian luarnya.

Apabila anda menginginkan cara membuat ayam goreng tepung yang lebih praktis lagi, anda bisa membeli tepung bumbu krispi yang tersedia di toko-toko. Saat ini banyak tepung yang basgus untuk fried chicken di pasaran. Selamat mencoba resep ayam goreng tepung, nantikan video saya selanjutnya. Terima kasih.