Ayam Bakar Madu | Resep Ayam Bakar Madu yang gurih dan lezat.

Ayam Bakar Madu merupakan menu makanan yang sangat digemari oleh masyarakat. Rasanya yang gurih, manis dan lezat membuat menu satu ini menjadi menu andalan di rumah makan-rumah makan. Ada dua macam bumbu yang harus dibuat untuk memasak ayam bakar ini, yaitu bumbu ungkep untuk memasak ayamnya agar ayam memiliki cita rasa yang nikmat dan gurih kemudian bumbu oles yang terdiri dari kecap, madu dan yang lainnya. Bumbu oles digunakan untuk mengoles ayam ketika hendak dibakar sehingga ayam akan menjadi semakin nikmat dan lezat. Cooking With Mecca and Mom mengajak anda untuk memasak Ayam Bakar Madu dengan resep sebagai berikut :

• 1 Ekor ayam dipotong menjadi 4 bagian.

  Bumbu Ungkep Ayam

• 3 siung bawang putih
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt bubuk kaldu

  Bumbu Oles Ayam bakar

• 5 butir bawang merah
• 1 butir bawang putih
• 3-4 sdm kecap manis
• 1 sdm madu
• 2 sdm mentega

Cara Membuat

:

• 1. Haluskan bumbu ungkep, kemudian tumis bumbu ungkep dengan sedikit minyak sampai harum.
• 2. Masukkan ayam kemudian beri air untuk memasak ayam. Tambahkan garam, dan kaldu bubuk.
• 3. Setelah air menyusut dan ayam matang, matikan kompor.
• 4. Buat bumbu oles dengan mengiris tipis bawang putih dan bawang merah, tambahkan kecap, mentega dan madu.
• 5. Oleskan bumbu kecap madu pada ayam secara merata kemudian bakar ayam tersebut.
• 6. Gunakan pan teflon untuk membakar ayam. Oleskan bumbu kecap madu sambil membakar ayam sampai mendapatkan kematangan yang diinginkan.
• 7. Sajikan dengan nasi, irisan timun dan sambal

Steak | Kibif Daging Sapi Striploin Steak | Steak Lembut , Juicy dan Yummy

Dapur Cooking with Mecca and Mom kali ini menyajikan menu Steak. Hidangan ini berbahan utama daging, bisa daging ayam, sapi ataupun yang lainnya. Steak Bisa dihidangkan dengan mashed potato dan brokoli rebus atau sayuran yang lainnya. Kali ini Cooking with Mecca & Mom memilih untuk memasak steak daging sapi. Menggunakan jenis daging sapi khusus dengan kualitas bagus sehingga menghasilkan hidangan yang nikmat dan lezat.

Resep Steak:

• 1. 225 gr Kibif Daging Sapi Striploin Steak Prime
• 2. 1 sdt Garam
• 3. 1 sdt Lada
• 4. 1 sdm kecap manis
• 5. 1-2 sd makan mentega

Cara Membuat:

• 1. Tusuk-tusuk daging sapi menggunakan garpu sampai daging terasa lembut.
• 2. Taburi daging dengan garam dan lada.
• 3. Tambahkan sedikit kecap manis kalau suka.
• 4. Tambahkan mentega.
• 5. Tumis mentega, kemudian masukkan daging dan masak hingga matang dikedua sisinya.

Untuk mendapatkan daging yang matang namun tidak keras, cukup memasaknya selama kurang lebih 5 menit sambil dibolak balik. Steak ini bisa disajikan bersama rebusan brokoli dan mash potato atau bisa juga menggunakan sayuran yang lainnya seperti wortel, dan jagung.

Spaghetti | Mecca's Spaghetti Carbonara adalah spaghetti buatan Mecca yummy dan creamy

Spaghetti adalah masakan yang berasal dari Italia. Spaghetti adalah sejenis pasta yang bentuknya panjang, tipis dan silindris. Pasta terbuat dari gandum giling dan air. Kali ini dapur Cooking with Mecca & Mom membuat pasta spaghetti dengan saus Carbonara yang creamy dan yummy. Hidangan spaghetii banyak disukai karena rasanya yang gurih dan creamy. Untuk isian saus bisa menggunakan yang ada di rumah. Kali ini kami menggunakan daging ayam dan kornet. Anda bisa menggunakan jamur, sosis, daging dan lain-lain. Let us have fun...

Resep Spaghetti Carbonara:

• 1. 450 gr spaghetti
• 2. 1,5 sdt garam untuk merebus spaghetti
• 3. 2 sdt minyak untuk merebus spaghetti
• 4. 150 gr keju parut
• 5. 2 sdm mentega
• 6. 1 butir bawang bombay cacah kasar
• 7. 3 siung bawang putih cacah kasar
• 8. 100 gr daging ayam cincang
• 9. 150 gr daging kornet
• 10. 250 ml susu
• 11. 1 sdt garam
• 12. 1/2 sdt bubuk kaldu
• 13. 1 sdt lada
• 14. Air secukupnya

Cara Membuat:

• 1. Rebus spaghetti sampai matang. Tidak terlalu lembek, tetapi matang di bagian dalamnya. Sisihkan.
• 2. Tumis mentega dengan bawang putih, masukkan daging ayam dan kornet. Masak sampai daging setengah matang.
• 3. Masukkan bawang bombay, masak sampai berbau harum
• 4. Tambahkan susu, dan keju.
• 5. Tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kental.
• 6. Masukkan garam, bubuk kaldu, dan lada.
• 7. Masukkan spaghetti dan aduk sampai tercampur dengan saus.
• 8. Sajikan.

Menu masakan ini sangat menggugah selera. Rasa gurih dan kreamynya membuat kita tidak ingin berhenti memakannya. Cara membuatnya juga mudah dan cepat sehingga sangat cocok untuk dihidangkan saat acara keluarga.

Bihun Goreng Enak | Resep Bihun Goreng yang mudah dan enak.

Bihun goreng enak dan mudah. Bihun adalah mie yang terbuat dari beras. Resep bihun goreng ini sangat sederhana yaitu:

Resep Bihun Goreng:

• 1. 5 Butir Bawang Merah
• 2. 3 Siung Bawang Putih
• 3. 4 Keping Bihun
• 4. 1/4 kg Daging Ayam Rebus
• 5. 1 sdt Lada
• 6. 1 sdt Bubuk Kaldu
• 7. 1 sdm Kecap
• 8. 1 lt Air Kaldu
• 9. 1 ikat Daun Sawi
• 10. 1 Batang Daun Bawang
• 11. 1 Butir Telur
• 12. Garam secukupnya.

Cara Membuat Bihun Goreng:

• 1. Haluskan bawang merah, bawang putih, sisihkan.
• 2. Kocok telur lepas kemudian goreng, masukkan bumbu halus kemudian masak sampai harum.
• 3. Masukkan daun bawang kemudian aduk lagi sampai daun beraroma.
• 4. Tambahkan daum sawi, aduk sampai daun layu.
• 5. Masukkan potongan daging ayam kedalamnya.
• 6. Tuangkan 1 lt air kaldu dan masak hingga kuah mendidih.
• 7. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada, dan kecap.
• 8. Masukkan bihun dan aduk perlahan sampai bumbu meresap kedalam bihunnnya.
• 9. Sajikan

Nasi Kebuli Yang Gurih

Nasi Kebuli adalah hidangan nasi yang memiliki cita rasa rempah yang kuat. Hidangan ini adalah hidangan yang dipengaruhi oleh budaya Arab, Timur Tengah yaitu tradisi Arab Yaman, nasi ini memang mirip dengan nasi Biryani. Nasi Kebuli banyak dijumpai di masyarakat Betawi maupun masyarakat keturunan Arab di Indonesia. Rasa gurih pada nasi kebuli didapat dari cara memasak hidangan ini yang unik dan berbeda dari memasak nasi biasa. Kali ini Cooking with Mecca and Mom mencoba membuat nasi kebuli dengan cara yang mudah dengan bahan-bahan yang mudah didapat disekitar kita.... Let's Have Fun...

Resep nasi Kebuli:

• 1. 1 sdt jinten
• 2. 1 1/2 sdt ketumbar
• 3. 1 sdt lada
• 4. 5 butir bawang merah
• 5. 3 siung bawang putih
• 6. 3 cm kayu manis
• 7. 1/2 kg daging kambing
• 8. 65 ml santan kelapa
• 9. 1/2 bunga lawang
• 10. Garam
• 11. Bubuk Kaldu
• 12. 1 batang sereh
• 13. 1 buah Bawang bombay cacah
• 14. 3 cup beras

Cara Membuat Nasi Kebuli :

• - Mula-mula sangrai rempah-rempah seperti jinten, ketumbar, bunga lawang, dan lada. Setelah kering dan berbau harum haluskan semua rempah-rempah tersebut.
• - Goreng bawang merah, bawang putih dengan sedikit minyak kemudian haluskan bersama bumbu rempah.
• - tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum baunya kemudian masukkan bawang bombay dan kayu manis. Masak sampai bawang bombay layu. Kemudian masukkan daging kambing dan aduk sampai tercampur rata.
• - Masukkan sereh kemudian air putih (bisa menggunakan susu) untuk merendam daging kambingnya. Masak sampai air menyusut dan daging mulai lembut.
• - Masukkan beras, tambahkan 3 cup air seperti memasak nasi secara manual, kemudian aduk sampai merata. Tambahkan santan kara, garam dan kaldu bubuk.
• - Masak sampai air menyusut dan nasi setengah matang.
• - Kukus nasi sampai matang
• - Sajikan.

Mudah bukan membuatnya. Bila menginginkan aroma rempah yang lebih tajam, bisa menambahkan cengkeh dan pala. Sajikan dnengan menambahkan taburan irisan bawang goreng diatasnya dan kerupuk emping serta acar mentimun.

Ayam Panggang Oven Utuh | Menu Praktis dan Lezat

Ayam panggang oven utuh adalah salah satu menu yang proses memasaknya sangat praktis dan mudah. Hanya dengan mengoles bumbu secara merata pada ayam kemudian dipanggang dalam oven, kita sudah mendapatkan menu makan malam yang nikmat dan lezat.

Resep ayam panggang oven:

• 1. 5 siung bawang Putih
• 2. 5 sdm minyak goreng
• 3. 2 sdt garam
• 4. 1 sdt kaldu bubuk
• 5. 1 sdt saus tiram
• 6. 2 sdm kecap manis

Cara Membuat Ayam Panggang Oven:

• 1. Potong kecil-kecil bawang putih. Tambahkan minyak goreng, garam, kaldu bubuk, saus tiram, dan kecap manis aduk rata.
• 2. Oleskan bumbu secara menyeluruh pada badan ayam. Masukkan potongan bawang putih pada bagian - bagian tertentu seperti pada video diatas. Setelah merata diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.
• 3. Panggang ayam dalam oven sampai matang sempurna.
• 4. Sajikan bersama tumisan jagung dan wortel.

Mudah bukan membuat ayam panggang oven utuh ini. Bila anda sedang terburu-buru karena ada tugas lain di rumah yang harus dikerjakan, maka resep ayam panggang oven utuh ini bisa menjadi solusi. Selamat menikmati dan terima kasih.

Soto Ayam Surabaya

Soto ayam merupakan makanan berkuah yang banyak dijumpai di Indonesia. Makanan khas Indonesia ini sejenis sup ayam yang memiliki kuah berwarna kekuningan. Warna kuning adalah warna dari kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak dijumpai di daerah-daerah di Indonesia. Soto ayam bisa disajikan dengan lontong atau nasi. Dengan tambahan telur, kerupuk dan jeruk nipis.

Bumbu Soto Ayam:

• 1. 1ekor ayam
• 2. 5 siung bawang merah
• 3. 3 siung bawang putih
• 4. 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
• 5. 1 batang sereh
• 6. 1 sdm ketumbar
• 7. 1 ruas kunyit
• 8. 1 ruas jahe
• 9. 1 batang daun bawang
• 10. Telur rebus
• 11. Bihun
• 12. Jeruk nipis
• 13. Kerupuk

Cara Membuat Soto Ayam:

• 1. Rebus ayam, setelah ayam matang ganti air rebusan untuk mendapatkan air kaldu yang segar. Sisihkan.
• 2. Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit.
• 3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun bawang, daun jeruk dan sereh.
• 4. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam, masak sampai matang sempurna.
• 5. Tambahkan garam dan kaldu ayam secukupnya.
• 6. Setelah matang, ambil ayamnya dan goreng. Kemudian suwir ayam menjadi bagian kecil.
• 7. Sajikan soto bersama bihun, rebusan telur dan suwiran ayam.
• 8. Tambahkan jeruk nipis dan kerupuk.

Menu Soto Ayam sangat akrab dengan keseharian masyarakat Indonesia. Tidak hanya dihidangkan saat perayaan-perayaan seperti pernikahan atau hajatan lainnya, banyak restoran yang menjadikan soto ayam sebagai menu utama mereka.